| Contenu | Deux documents comptables séparés dressés par le receveur Jaques Catellani pour l'exercice 1582, soit: un feuillet résumant des rentrées et des dépenses, notamment les frais d'un voyage à Beaufort; une feuille volante comptabilisant des dépenses liées à la gestion ordinaire des biens de l'abbaye, y compris l'achat de "lymasses" pour la cuisine (p. 2). |
| Index matières | Compte; Redevance en argent; Dépense en argent; Vie quotidienne; Voyage; Art culinaire; |
| Index des lieux | Saint-Maurice (VS) ; Beaufort (FRA) ; Choëx (ancienne commune, Monthey VS) ; Vérossaz (VS) ; Daviaz (localité, Massongex VS) ; Arbignon (VS) ; Troistorrents (VS) ; Saint-Triphon (localité, Ollon VD) ; Rennaz (VD) ; Fully (VS) ; Bex (VD) ; Gryon (VD) ; Evionnaz (VS) |
| Index des personnes | Duplâtre, Martin, abbé de Saint-Maurice; Catellani, Jaques, receveur de l'abbaye de Saint-Maurice; |
| Langue | Français |
